关于Egon Müller,你应该知道的8件事

2021-02-28 16:55
如果说 Riesling 是德国送给葡萄酒世界的伟大礼物,那么 Weingut Egon Müller 就是来自蒂芙尼的礼物。


伊贡·穆勒(Egon Müller)成立于1797年,位于摩泽尔(Mosel)地区的萨尔(Saar)地区,生产一些世界上最好的雷司令,其陈年潜力要用数十年的时间才能衡量,其价格也可以与世界上最负盛名的葡萄酒相媲美。


从古老的葡萄园到世界上最昂贵的白葡萄酒,关于Weingut Egon Müller,你应该了解下面的这些内容。


01 Egon Müller跻身顶级葡萄酒家族联盟(Primum Familiae Vini)

Primum Familiae Vini 简称 PFV,成立于1993年,目前,PFV共有12名成员,他们分别来自法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙五个老牌产酒国,每一个都是酒界响当当的名字。

PFV联盟成员

图片来源:www.pfv.org

值得一提的是,Egon Müller 是该体唯一的德国成员。

和许多精英团体一样,PFV 限制了成员数量(最多12名),同时采取邀请制,只有那些拥有自己的葡萄酒庄园、出产的葡萄酒享誉国际且获得 PFV 全员认可的名门望族才能受邀加入,成为 PFV 的新成员。

PFV联盟成员1995年会谈合影

图片来源:www.pfv.org

02 有很多“Egon Müller”

伊贡·穆勒四世(Egon Müller IV) 是 Weingut Egon Müller 现任的酿酒师和酒庄拥有者。他出生于1959年8月,是酒庄历史上的第四位伊贡·穆勒(Egon Müller)。

1797年,菲力克斯·穆勒(Felix Muller) 买下城堡,此后一直保持在穆勒家族之中,至今已经五代。从 Egon Müller(1852-1936) 开始,四代人都用 Egon Müller 这个名字,II世,III世,和IV世,是酒庄与家族名称结合的典例。两个多世纪以来,五代穆勒都秉承家族传统精心酿出最出色的 Riesling。

03 Egon Müller采用单一的葡萄品种酿造多种风格的葡萄酒

你一定猜得出来,这个葡萄品种就是鼎鼎大名的Riesling。

酒庄通过控制采收的时间,可以使葡萄达到各种不同的含糖量水平,因此酿出的酒款可以从近乎干的 kabinett 到极其甜美的 trockenbeerenauslese。


贵腐葡萄的采收

图片来源:www.quanjing.com

Trockenbeerenauslese 意为逐粒精选葡萄干,非常稀有、浓郁,并非每年都会生产,只有在特定的天气条件下才能生产。

04 Egon Müller在世界上多个国家出产Riesling

在斯洛伐克,伊贡·穆勒四世(Egon Müller IV)与米罗斯拉夫·彼得雷赫(Miroslav Petrech)合作,出产 Château Belá 品牌的顶级雷司令。在澳大利亚的阿德莱德山区,他还与 East End Cellars 的 Michael Andrewarta 合作发布了一款名为 Kanta 的干型雷司令。

05 Egon Müller的葡萄园地理位置得天独厚

Egon Müller占据了Scharzhofberger 山丘70英亩土地中的21英亩,这是世界上最好的雷司令葡萄园之一。它位于萨尔河(Saar river)的威尔丁根(Wiltingen),土壤中板岩丰富,位置朝南。其地理位置的优势就像勃艮第的 Grand Crus。


Mosel优越的葡萄园位于陡峭的山坡上,拥有特殊的朝向

图片来源:www.weinland-mosel.de

Scharzhofberger被归类为Ortsteil(“地区”),可用在该处生产的葡萄酒酒标上。

06 世界上最昂贵的白葡萄酒来自Egon Müller

Egon Müller 的 Scharzhofberger Trockenbeerenauslesle 在 Wine-Searcher的“世界最昂贵的50款葡萄酒”名单中排名第三。它是榜单上排名最高的白葡萄酒,单瓶均价为13,670美元,最高价格为32,897美元。

Egon Müller Scharzhofberger Trockenbeerenauslesle 2005

图片来源于网络

07 它很甜,然而采用的却是野生酵母

Egon Müller 采用上千升的橡木桶发酵和陈年葡萄酒,这在摩泽尔地区是传统的做法。

在可能的情况下,酿酒厂仅使用本地原生酵母进行发酵。这常常意味着并非所有的糖都会转化为酒精,但是雷司令葡萄的天然高酸度平衡了葡萄酒中的较高的残糖。

08 Egon Müller最近十年来从未出现坏年份

贡·穆勒四世(Egon Müller IV)在接受Enology International的乔丹·罗斯(Jordan P. Ross)的采访中,将1987年描述为他的酿酒生涯经历的“最后一个糟糕年份”。尽管如此,他说,Scharzhofberger葡萄园的古老葡萄藤和富含板岩的土壤在那一年仍然提供了“非常美味的葡萄酒”。

本文译自:Vinepair ,原作者 TIM MCKIRDY

通过文末的这个视频,我们来看看那些世界上最昂贵的葡萄酒Egon Müller 就在其中哦~